Ed ora, con le dovute attenzioni,
rinfreschiamoci con un fresco spuntino!
Gelato al melone
Ingredienti per 1 persona
• 200 g di melone cantalupo
• 170 g di yogurt greco bianco 2%
Preparazione : lavare e tagliare a cubetti il melone cantalupo. Congelare i cubetti di melone per almeno 6-8 ore. Versare lo yogurt e il melone congelato in un frullatore e frullare fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Versare in una coppetta e gustare il gelato subito.
oppure
Gelo di anguria
Ingredienti per circa 6 persone
500 ml succo di anguria
100 g zucchero
40 g amido per dolci (io uso quello di mais)
q.b. gocce di cioccolato
q.b .foglioline di menta
Preparazione : per preparare il succo dall’anguria., togliere la buccia, tagliare a pezzi e togliere i semi. Poi frullare (oppure usare l’estrattore). Versare il succo attraverso un setaccio piano piano in una pentola. Unire l’amido setacciato e amalgamare con l’aiuto di una frusta a mano in modo che non faccia grumi. Unire anche lo zucchero (la quantità di zucchero dipende dalla dolcezza del frutto e dal gusto personale) e scaldare a fiamma moderata, mescolando con cura fino a quando il gelo di anguria non sarà denso a sufficienza e con un bel colorito rosso intenso. Non cuocere troppo a lungo perché la crema continuerà ad addensare raffreddandosi!
Spegnere il fuoco e mettere il gelo a raffreddare in una ciotola. Quando sarà diventato sufficientemente tiepido, unire le gocce di cioccolato e trasferire nelle coppette o negli stampini.
Mettere a raffreddare il gelo di anguria in frigorifero almeno 4 ore in modo che assuma la consistenza di un budino.
Decorare a piacere ad esempio con qualche altra goccia di cioccolato e alcune foglioline di menta.
I meloni hanno tutti i semi al centro, cosa non ha capito l’anguria???
“L’anguria è una galassia con molti pianeti, i semini.”
(Fabrizio Caramagna)
fonti:
healthy…one/anguria/
facebook…carladistazio/
my-personaltrainer.it…controindicazioni/
cure-naturali.it/… eta-benefici./
humanitas.it/…melone/
giallozafferano.it/…di-mellone/
viversano,net
